Cookies mania !

Quando si pensa al Mercoledì si crede di arrivare prima al fine settimana , i due giorni più angusti sono ormai trascorsi e il Mercoledì si respira un pò di più ……..

Per questo oggi proponiamo i Cookies !!!! Biscotti americani , facili da preparare e con la giusta dose di cioccolata che ci aiuterà a migliorare ancor di più questa giornata . Croccanti e dorati all’esterno, morbidi all’interno, con gocce di cioccolato fondente e un’aroma di vaniglia.

INGREDIENTI :

  • 260 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 170 gr di burro morbido
  • 220 gr di zucchero di canna scuro
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 300 gr di gocce di cioccolato amaro

PREPARAZIONE :

In una ciotola aggiungere il burro , lo zucchero di canna , quello bianco ,lo zucchero vanigliato e mescolare ( con una frusta elettrica ). Aggiungere l’uovo intero , il tuorlo e amalgamare di nuovo . Incorporare la farina , il sale , il bicarbonato di sodio e infine aggiungere le gocce di cioccolato mischiando tutto con un cucchiaio di legno .

Far riposare l’impasto per  20 minuti in frigo e nel frattempo preparare le teglie e preriscaldare il forno a 170°C .

Dopo il riposo prendere l’impasto e formare delle palline distanziandole sulla teglia una dall’altra ; cuocere per 15 minuti senza perderle d’occhio . Appena saranno leggermente dorati ma allo stesso tempo morbidi ( toccarli senza bruciarsi ) potete toglierli dal forno .

Attenzione !!! Per Cookies top dovrete aspettare che si freddino altrimenti se li spostate subito, potrebbero sbriciolarsi ; consiglio di farli freddare qualche minuto prima di spostarli su una griglia e li lasciarli raffreddare.

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Potete gustare i vostri Cookies con un Tea alla Cannella accompagnato dalle note di questo bellissimo brano tratto dalla colonna sonora del film ” A Star is Born” ” Music to my eyes”

Aspettiamo le foto dei vostri Cookies  e Buon Wednesday Sweet day a tutti ……..

 

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