Dado….detto fatto!!!

Nella cucina di zia Luisa il dado fatto in casa è una di quelle ricette che non manca mai e che  custodisce accuratamente nel frigo  pronto ad   insaporire  qualunque piatto  dalla semplice minestrina agli arrosti alle verdure in padella.
Anche noi ne siamo ormai dipendenti e vogliamo condividere con voi questa
 ricetta  super facile che  si prepara con solo ingredienti genuini senza aggiunta di schifezze contenute nei dadi che si comprano.
Vi serviranno solo una pentola, un mix e 3 ingredienti per prepararlo.
Mettete il grembiule e iniziamo
Ingredienti: IMG_20181108_135901[1710]
1 kg di verdure miste
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
250 gr. di sale grosso
Procedimento:
  • Per prima cosa pulite, lavate, tagliate e asciugate  le verdure  ( carote, sedano, zucchine in estate e zucca in inverno, cipolla, pomodori e tutti gli odori che preferite )e mettetele in un mix .
  • aggiungete l’olio, il sale e frullate tutto.  Avrete ottenuto un composto molto cremoso.
  • Mettete il composto in una pentola, meglio se antiaderente, e lasciate cuocere per 30 minuti a fiamma dolce mescolando ogni tanto. Il composto si asciughera’ diventando sempre meno morbido.
  • Passati i 30 minuti il dado sarà pronto e potrete metterlo nei vasetti e conservarlo per 1 mese in frigo. Potete preparate dei dadi tipo quelli comprati mettendo un po di composto nei contenitori del ghiaccio e una volta congelati metterli in un sacchetto sempre in congelatore per 6 mesi.
Visto com’è facile fare il dado in casa? Quando utilizzate il dado per preparare i vostri piatti vi consigliamo di assaggiare prima di mettere sale. Fateci sapere se vi è piaciuta la ricetta.

7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Eleonora ha detto:

    Lo faccio, lo faccio ! Evviva!Mi serviva proprio, pensavo si potesse fare solo con quell’ageggio da cucina che inizia per B ,finisce con y e costa un botto !

    Piace a 1 persona

  2. MC's Kitchen ha detto:

    Evviva Eleonora facci sapere ok? Grazie 😘

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  3. Flavia Pizzino ha detto:

    Siiiii ora lo faccio… mi procuro tutte le verdure .. e poi vi faccio sapere!!

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    1. MC's Kitchen ha detto:

      Grazie Flavia aspettiamo 😁😁😁

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  4. Simona ha detto:

    Fatto!!!! Fantastico lo uso su tutto……il brodo per minestrina della sera è favoloso.Grazie

    Piace a 1 persona

  5. MC's Kitchen ha detto:

    Beneeeeee😁 ne siamo contentissimo!!! Continua a seguirci e invita i tuoi amici a farlo grazieeeeee 😘😘😘

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