Avocado toast & Uovo pochè

Finalmente è arrivato il tanto amato venerdì ! Inizia il weekend ed una delle cose più belle del weekend è l’aperitivo!!!!

Visto che è novembre e qui si è alzato un freddo venticello , questa sera organizziamo un mini aperitivo a casa al calduccio !!

I protagonisti della serata sono Mr. Avocado e il Signor Uovo pochè : questi due ragazzoni insieme fanno le scintille , sono una super coppia !! Come facciamo a metterli insieme !? La “liaison “tra i due la fa il pane in questo caso il pan carré . Allora dai prepariamo questa squisitezza .

🎉🎉🎉🎉🎉

INGREDIENTI:

• Avocado

• pan carrè o pane per tramezzini

• 1uovo

• semi (papavero , sesamo o a piacere )

• olio e.v.o.

• sale q.b.

• succo di lime

• cipolla rossa (opzionale )

PREPARAZIONE:

Aprire l’avocado al centro con un coltello , togliere il seme e con un cucchiaino togliere la polpa all’interno , mettere in una ciotola e aggiungere l’olio , il sale , il succo di lime e se volete la cipolla tagliata a dadini .

Frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e mettere in frigorifero.

Nel frattempo mettere a bollire un pentolino con dell’acqua e con un cucchiaio d’aceto , aprire un uovo in una ciotola e lasciarlo stare finché non bollirà l’acqua . Con l’aiuto di un cucchiaio creare un vortice nell’acqua velocemente e inserire all’interno del vortice l’uovo , lasciarlo cuocere per due minuti e allo scadere del tempo tirarlo fuori !

Spalmare la crema di avocado sul pane precedentemente tostato ed adagiarvi l’uovo , una spolverata di semi e voilà pronti per l’aperitivo ……..

❤️❤️❤️❤️

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