Green Curry 🍛 🍚 Rice

il

Buon pomeriggio 😃, oggi il Monday Motivation è partito un po’ a rilento , il tempo mi stava quasi demotivando ☔️ ma ho cominciato a pensare alla vacanza appena trascorsa e il morale è salito di colpo . Mentre pensavo alla natura e alle cose buone che ho mangiato mi sono ricordata di una ricetta che ho gustato sul Fiume Chao Phraya a Bangkok con la visuale del tempio Wat Arun . Ecco adesso lo so cosa state pensando che la cucina Thailandese è una delle più complicate ed è vero ma oggi vi assicuro che sarà una passeggiata ! Non ho messo tutti gli ingredienti perché è difficile trovarli ma l’ho resa di una semplicità unica .

Ecco gli ingredienti:

– Curry 🍛 verde in polvere q.b.

-Riso thai Jasmin o basmati 350 gr

– 4 fette di tacchino 🦃 tagliate a bocconcini

– Anacardi tritati grossolanamente 20 gr

– Latte di cocco 🥥 q.b.

– Peperoncino 🌶 fresco

PREPARAZIONE:

Mettere il riso 🍚 a cuocere , nel frattempo tagliare le fette di tacchino . In una padella mettere a rosolare aglio e peperoncino 🌶, aggiungere la polvere di curry verde e un po’ di latte di cocco 🌴. Una volta formata una cremina aggiungere i bocconcini di tacchino 🦃 e cuocerli con la crema di curry e cocco . Mantecare il riso 🍛 con il curry e il tacchino aggiungendo una spolverata di anacardi tagliati in precedenza . Il riso risulterà più verde a seconda della polvere di curry che viene inserita ma attenzione perché questa ricetta è più buona se delicata 🥰.

Fateci sapere se vi è piaciuta e mandateci le vostre foto anche su Instagram con tag @mc.s.kitchen ❤️

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