Charlotte Cake 🧁 alle fragole 🍓 🍓

Ciaoooo a tutti come state ? La sentite l’aria che sta cambiando ? La primavera che è ormai alle porte ? Noi si ✌🏻 per questo la ricetta di oggi riguarda un dolce fresco raffinato e goloso . Per la realizzazione di questo dolce si possono usare tutti i tipi di frutta , noi abbiamo…

Verza Viola

Ciao a tutti, sapete che è proprio dagli ortaggi, anche quelli più poveri, che possiamo trarre tutti i nutrienti fondamentali per rimanere in forma e “coccolare” il nostro organismo. Per portare in tavola un vero e proprio elisir di benessere, lasciamoci conquistare delle virtù della  verza viola, ricca di vitamine, fibre e sali minerali che…

Torta 🍰 di Mele 🍎 🍏

Buongiorno ☀️ a tutti , Chi ricorda ancora il profumo della torta di mele a casa della nonna ? Noi ce lo ricordiamo bene ed è per questo che oggi proponiamo un classico della cucina familiare , per risvegliare in tutti quella voglia di conforto e coccole 🤗. La Torta di mele 🍎 ha origini…

Sweet Ravioli con ricotta & alchermes

Ciao a tutti ,siete pronti per l’ultima giornata di Carnevale ? Spero di si perche’ noi lo siamo e a tal proposito proponiamo una ricetta carnevalesca che ha origini toscane ma si e’ tramandata anche nel Lazio e via via in tutta Italia. Stiamo parlando dei ravioli dolci alla ricotta e alchermes , buonissimi a…

Frittelloni 🍳

Buongiorno a tutti , come state ? Oggi è la seconda e penultima giornata dedicata al Carnevale e proprio per questo abbiamo deciso di proporre la ricetta di uno sfizio salato originario della cittadina di Civita Castellana , il Frittellone . Tipico del Lazio ricorda un cannellone romano ma non lo è, in altri paesi…

Come riconoscere se l’uovo è fresco

Prendete un bicchiere o una ciotola, riempite di acqua e aggiungete del sale se l’uovo rimane sul fondo in posizione orizzontale vuol dire che è fresco; se invece si posiziona in verticale è meno fresco; peggio ancora se risale in superficie, vuol dire che è vecchio: in questo caso non utilizzatelo!

Paese che vai Castagnola che trovi

Le castagnole sono un dolcetto tipico di Carnevale composto da un impasto morbido fritto e poi passato nello zucchero, per tradizione bisogna prepararle almeno una volta durante questo periodo, noi vi proponiamo la ricetta di una nostra follower con un ingrediente che le rende particolarmente morbide e cioè la ricotta. Ma siamo anche curiose di…

Evitare l’ossidazione delle verdure

 Vi siete mai chiesti perché, ad esempio, quando lessiamo le verdure oppure prepariamo un pesto nei robot, il colore delle verdure cambia e diventa più scuro?  La maggior parte della frutta fresca e degli ortaggi nel momento in cui vengono tagliati e che le loro parti interne entrano in contatto con l’ossigeno,tendono in breve tempo ad…

Madeleines

Buongiorno ☀️ Buon Lunedì ❣️ Facciamo colazione ? Ci sono le Madeleines…. La loro origine è francese e il nome è per Santa Maria Maddalena , la tradizione medioevale vuole che la Maddalena fu la prima evangelizzatrice della Francia e visto che questi dolcetti sono a forma di conchiglie 🐚 questa simbologia ricorda il pellegrinaggio!…